万亿潜力市场爆发 调味市场杀出“黑马”养优鲜
2020-11-20 15:33:58   来源:财讯网   评论:0 点击:

随着中国经济的持续发展和人民消费能力的持续提高,消费者对调味品的方便化、营养化、健康化、多元化有着更高的要求,而这也是一个更大的市

随着中国经济的持续发展和人民消费能力的持续提高,消费者对调味品的方便化、营养化、健康化、多元化有着更高的要求,而这也是一个更大的市场。2019年我国调味品市场规模3345.9亿元,过去3年复合成长率10%以上,调味品行业百强企业年销售收入合计938.8亿元,占行业总销售收入29.1%,行业巨头尚未形成,竞争格局相对分散,新品牌进入机会较大。

养优鲜正是瞄准这一市场机会,秉承“康养、优选、鲜美”的使命,从品类创新、产品创新、工艺创新等方面加强研发投入,满足和引导消费者多层次需求,为消费者带来优质调味品,养优鲜调味产品凭借着多元化、个性化及营养、健康、方便的特性受到市场的一致好评,成为调味料市场的一匹“黑马”。

目前,90后、00后以及一些注重品味的家庭主妇成了复合调味品的目标消费群体。这些消费群体的新体验需求促使产品不断创新与迭代。养优鲜主打90后、Z世代年轻市场,从品类创新、产品创新、工艺创新、包装创新拓宽调味产品和渠道,打造呈现定制化、多元化产品体系。

万亿潜力市场爆发 调味市场杀出养优鲜“黑马”

个性化定制菜单调味料 避免通用产品单一性

消费者对美食多样性及烹饪便利性的追求带来对通用型调味料产品的认同逐渐降低,他们通常会选用不同品类的调味品用于烹饪或调制特定风味的食品,养优鲜也是基于这一消费驱动,对复合调味品进行创新。

养优鲜“菜单复合调味料”在市场众多产品中追求差异化,更加注重功能细分、个性化定制,研制多款专属菜单调味料,比如有麻婆豆腐调味料、鱼香肉丝调味料、麻辣香锅调味料等,这就避免了所有菜都用一种调味料的单一口感缺陷,这也让养优鲜占据市场优势。

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国家级团队研发 打造舌尖上的安全美味

近年来,随着家庭餐饮消费的不断升级,火锅底料C端市场逐渐火爆,呈现了较快的发展速度,加上疫情的影响,更多消费者选择在家吃火锅。养优鲜火锅底料推出手工牛油和番茄汤料两种经典口味,均由国家级川调大师刘迎涛及团队联合研发,通过秘制工艺,采用明火炒制,配以适当温度,模拟烹饪过程的爆炒效果,促使原料中的脂肪、蛋白质和糖,加速化学反应,产生不同的风味物质。同时采用无菌灌装和巴氏消毒技术保证产品的质量安全。

立足消费新需求 布局立体式厨房调味品体系

除了炒菜、火锅的调味料,针对日常煮面、煲汤等需求,养优鲜还研发了一款“方便浓缩汤底料”,推出大骨原汤、老母鸡汤口味,凭借健康、营养、方便与口感成为年轻人的厨房“新宠”。

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养优鲜立足消费者日常饮食的各层面需求,打造出全方位、立体式厨房调味品产品体系,首批产品入市后,通过对消费者的调研和经销商的口味测试,受到一致认可与好评。养优鲜将继续加快从研发到市场的进程,全国乃至全球消费者首选康养复合调味品牌是养优鲜公司之愿景。

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