2017年12月7日，中国烹饪协会“2017中华名小吃产业大会暨沙县小吃文化节”在福建沙县隆重举行，陕西春发芽餐饮管理有限公司董事长杨忠良作为陕西烹饪行业协会常务副会长、陕西餐饮业商会副会长、陕西餐饮业商会小吃委主任出席本次盛会。此次参展的陕西小吃还有肉夹馍、凉皮、羊肉泡等。在本届大会中，陕西春发芽餐饮管理有限公司被中国烹饪协会授予“中国地域十大名小吃”和“中国地域十大名小吃代表品牌企业”荣誉称号，“春发芽”餐饮企业又一次成为吃货们关注的焦点，为陕西餐饮企业夺得了荣誉。

据了解，为了加快推进传承和弘扬中华小吃文化,提升中国各地域小吃代表品牌的影响力与知名度,活跃地方餐饮市场,着力打造和促进小吃产业的创新发展,中国烹饪协会精心组织开展了“中国地域十大名小吃”及“中国地域十大名小吃代表品牌企业”推荐工作，陕西春发芽餐饮企业的“春发芽”葫芦头系列产品是本次活动中陕西葫芦头产品唯一入选的餐饮品牌。

“中国地域十大名小吃”颁奖现场

在活动现场，由“FBA·小吃大艺巡味中国”带来的6辆精美的“云餐车”一同加盟这场盛大的美食狂欢。巡展品牌企业分别是东莞埋位茶铺、陕西春发芽餐饮、四平李连贵熏肉大饼、北京万丰小吃、重庆好哥们懂大师、大连浩和食品等，他们独特的装饰，让人口齿留香的美食吸引了一大帮吃货们的关注，6辆餐车被围得水泄不通，甚是壮观。据坊间传言，葫芦头始于唐代长安坊间的玉肠羹，那是用廉价的猪内脏熬煮成汤，就刚出炉的胡饼。然后医圣孙思邈大夫，从药葫芦里倒了许多引进自西域胡人的香料，从味道和营养上改良了这个玉肠羹，变成了养生健脾的“葫芦头”。

会上，陕西春发芽餐饮管理有限公司董事长杨忠良代表西北地区发言。同时在此节大会上陕西春发芽葫芦头在“福建·沙县美食节巡展”中受到中国烹饪协会领导专家和当地政府群众的一致好评，为陕西小吃走向国际奠定了坚实一步!

陕西春发芽餐饮管理有限公司董事长杨忠良代表西北地区发言

据悉，陕西春发芽餐饮企业自从1994年成立以来，在杨忠良董事长的精心领导下，直营店、连锁店遍及省内外，“春发芽”品牌已经成为古城西安乃至三秦大地妇幼皆知的餐饮品牌，其葫芦头系列产品以“肥而不腻，馍筋肉嫩、鲜香可口、味醇汤浓”等特点成为消费者的首选美食。而杨忠良董事长也因为成绩突出，在中烹协小委年会上成功当选“中国烹饪协会小吃委副主席”一职。(刘文军 刘增锋)