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时尚便利店瞄准写字楼白领
2015-07-03 09:57:54   来源:中国商贸网   评论:0 点击:

  天下没有不赚钱的行业,只有不赚钱的人。在连锁超市行业摸爬滚打16年的黄亮庭,对这句话的体会尤其深刻。  从基层店员做起,到成为上

  “天下没有不赚钱的行业,只有不赚钱的人。”在连锁超市行业摸爬滚打16年的黄亮庭,对这句话的体会尤其深刻。

  从基层店员做起,到成为上市公司总经理,管理全国一千多家连锁店面,他看多了同行的开店关店潮。“品牌竞争还是其次,你要像了解自己的孩子一样了解你所处的行业。”正是基于对行业的熟悉,他果断辞职回到家乡湖北创业。仅一年多时间,便在武汉、杭州、大连等地写字楼的一楼开了30家直营店。

  退伍兵入超市行当16年—

  曾经掌管1460家店

  自打1999年从部队退伍以来,黄亮庭一直在连锁便利店行业里浸淫。

  1978年出生的他,退伍以后便随着南下大军,从湖北孝感老家到广东寻梦。他的第一份工作是在广东某著名连锁超市当店员。

  上架、理货、陈列、导购,对一般的年轻小伙儿来说,可能觉得既机械又无趣。但黄亮庭却从中找到了乐趣:为什么这件商品要放在这个位置?同样的东西为什么这个牌子卖得好?这件商品在什么时间段卖得最俏,是哪些人在消费……他在琢磨的同时学会了观察并得出了答案。

  从普通员工到店长,继而被提拔为主管、公司副总、总经理,黄亮庭的“钻劲”为他的职业生涯铺上了一条顺畅的道路。“最高峰时管理1460家店面。”在此期间,有心的他还以入股的形式,拥有了多家属于自己的超市。

  良驹自有伯乐识。一次偶然的机会,他结识了上海某上市公司的总裁。该集团公司集房地产、零售等业态为一体,在全国拥有几百家直营超市。

  “店子开了很多,表面上很热闹,盈利状况却不尽如人意,你帮我去看看吧。”受这位“贵人”之邀,他在实地看了两天之后心里有了底。

  “不用再看,选址和定位不符,必须调整产品结构。”仅一年时间,这家上市公司之前年亏损3000万的超市业务,在黄亮庭的调整下全面扭亏。而他,不仅在业内的知名度打开,更收获了丰厚的物质回报。

  售卖“新鲜”和“时尚”—

  瞄准写字楼开便利店

  时间转到2014年,黄亮庭决定再次创业,他选择了武汉,继续他的连锁超市梦想。

  然而,此时的零售业态,却因人们的消费结构和习惯悄悄地发生改变。黄亮庭深知,不能再以传统的开样板店圈地再加盟的形式获利,零售行业也应学会创新。“中型超市肯定拼不过沃尔玛等行业大佬。普通商品的售卖没有增值空间很难盈利。现代年轻人追求时尚高端,更讲求方便。那就开便利店吧。”

  要知道,零售业的核心是配送,“武汉太大了,可能要找100个供应商才能供应一家店,自建配送中心是最好的途径”。

  2014年初,喜友家便利店管理有限公司成立后,他做的第一件事,就是建自己的中央配送中心。之后,经过精心选址,他将第一家店开在写字楼集中的泛海国际SOHO城。此时,该区域已经聚集了天富、可多等几家便利店。

  记者在店内看到,全店进口商品占40%以上,店里的手工蛋糕新鲜诱人,手工酸奶还可以自己加葡萄干或蔓越莓。恰逢中午用餐时间,相较于其他几家超市的冷清,喜友家便利店外排起了长长的队伍。花瓣形冒着热气的便当十几元一个,收银台附近的关东煮飘出阵阵香味,现做冰淇淋、现磨咖啡等吸引了不少写字楼白领购买。

  据黄亮庭介绍,在武汉市内,甚至杭州、大连等地,喜友家便利店一年内已开了30家直营店。“诚信赢得市场、革新创造未来。我想打造一家年轻的时尚便利店,做中国最受欢迎的高端便利店品牌。”黄亮庭计划年内再开100家加盟店,对早期参与者实行免加盟费形式。

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